Você tem interesse em aprender mais sobre Gastronomia e se tornar um chef de sucesso? É possível encontrar diferentes escolas e faculdades de renome, como a Unopar e a Anhembi Morumbi, que oferecem este tipo de curso em sua grade de opções.
Vem com a gente aprender mais sobre Gastronomia e tirar todas as suas dúvidas antes de investir nessa opção muito valorizada pelo mercado nos dias atuais.
A quem o curso é destinado?
O curso de Gastronomia é uma opção para quem deseja se especializar na área da culinária, aprender técnicas e conceitos gastronômicos, além de conhecer os diferentes tipos de alimentos, suas características e como combiná-los para criar pratos saborosos e criativos.
Indicado para pessoas que possuem interesse em cozinhar profissionalmente, o curso é uma excelente opção para quem deseja trabalhar em restaurantes, hotéis, bares, empresas de alimentos e bebidas, ou até mesmo para quem deseja abrir seu próprio negócio na área da alimentação.
Grade de matérias
O curso possui uma grade curricular variada, com matérias que abrangem desde a história da gastronomia até técnicas de cozinha, gestão de negócios e nutrição. Algumas das principais matérias encontradas no curso são:
História da Gastronomia
Essa matéria apresenta aos alunos a evolução da culinária ao longo do tempo, desde a pré-história até os dias atuais. É uma disciplina importante para entender a origem dos pratos e como eles foram se modificando ao longo dos anos.
Técnicas Culinárias
Essa matéria ensina aos alunos as principais técnicas de cozinha, como cortes de legumes, preparação de molhos, cozimento de carnes e peixes, entre outros. É uma disciplina fundamental para quem deseja atuar profissionalmente na área.
Cozinha Internacional
Aqui, o curso apresenta aos alunos as principais culinárias do mundo, como a francesa, a italiana, a japonesa, entre outras. É uma disciplina importante para quem deseja ampliar seu repertório gastronômico e conhecer novos sabores.
Gestão de Negócios
Essa matéria ensina aos alunos como gerir um negócio na área da alimentação, abordando temas como marketing, finanças, recursos humanos e planejamento estratégico.
Nutrição
Aqui, o aluno aprende sobre os principais conceitos de nutrição, como a importância dos nutrientes, a relação entre alimentação e saúde, entre outros. É uma disciplina importante para quem deseja criar pratos saudáveis e balanceados.
As aulas do curso de Gastronomia são bastante práticas, com os alunos colocando a mão na massa desde o início do curso. Os estudantes têm a oportunidade de conhecer os ingredientes, as técnicas e as ferramentas utilizadas na cozinha, além de criar seus próprios pratos e receitas.
Os alunos também têm acesso a laboratórios de cozinha, onde podem praticar e aprimorar suas habilidades culinárias. Além disso, o curso conta com a presença de professores experientes e renomados na área da gastronomia, que compartilham seus conhecimentos e experiências com os estudantes.
Gostou do conteúdo? Compartilhe com um amigo que também tem interesse em seguir uma carreira gastronômica!